民宿-大家都是摸著石頭過河 維持基本經營就很滿足

　　民宿酒店，本就代表了一小群顧客的個台中旅館性化需求。在采訪中，接觸到了另一類頗具代表性的民宿經營者，他們主張人的自由灑脫，向往純粹自在的生活。“因為自己台中住宿已經有了一定的物質積累，所以我們選擇做的民宿更多是跟著自己的喜好來做的。”夢微型的蔣老板表示，在她台中飯店看來，自己的酒店並不是一個經營性質的民宿，更多的是一個遠離喧囂生活的住所。因為注重生活方式的體台中住宿驗，選擇從業於民宿，既能用一種獨特的方式與這個世界交流，也能找到一個出口來釋放自己。

　　“只要能夠維持基本的經營，我就很滿足了。”蔣老板表示，在這裡可以感受不同人的生活方式，來了客人，很願意與他們聊天，可以去感染別人。一次來了客人，他剛來的時候很急躁，而我們對他很好很客氣，慢慢的他也變慢了，他的心態也變慢了。後來他在這裡呆了半個月，彼此相處的很好。一個好的心態可以去影響別人，這其中就會收獲一種快樂。現在，民宿經營者們大多是有點人逢甲住宿文情節的年輕人的自主創業，民宿相對於星級酒店也是一個投入少、投資小的領域。相關業內人士向透露，四五年內，正常運轉經營就可以收回成本。

　　雖然目前來看民宿是一種比較熱門的酒店業態，但業內人士也提醒，在看到良好發展態勢時，也要注意經營中碰到的實際困難。部分民宿依托於景區，落戶在村落中，基礎設施相對薄弱，導致經營中問題不斷。例如沒有路牌，客人初到這裡，兜兜轉轉，找不到位置。自來水供應也是一個顯著的問題，原本的村落幾十戶人家，而民宿帶來的客源加重了用水的www.outsideinn.com.tw負擔。邵秉坤坦言，現在民宿在國內發展還不夠成熟，大家都是摸著石頭過河。如何挖掘自身文化內涵，打造特色民宿，體現個性，需要的是整合各界的力量，進行合理的引導和充分的挖掘。

民宿- “城裡人”變成“當地人” 提倡的是一種生活方式

　　事實上，民宿在台灣地區和其他國家已流行了許多年，但在www.outsideinn.com.tw內地，有品質的民宿是近幾年才發展起來的。隨著自駕一族和自助游的旅客越來越多，民宿生意越來越好，不少在大城市打拼的白領也動起了回老家開民宿的念頭。

　　邵秉坤是一位來自海南鄉村的“農村娃”，從上海理工大學畢業後，他又在上海打拼了7年，完成了向“城裡人”的蛻變。然而，就在去年台中旅館，他卻毅然辭職，放棄了白領生活，回老家海南鄉村當起了農夫，專心打理起了自己創辦的民宿。

　　“農家樂是什麼？不就是釣魚、打牌、喝茶、聊天、吃頓飯，走的時候再帶走一箱水果蔬菜。我開的民宿不同台中住宿於旅館和農家樂，我會像朋友一樣熱情接待你，大家會一起下地干活、上樹摘果、聊天做飯。”說起自己的理念，邵秉坤總會提及自己在上台中飯店海的經歷，不少都市人很渴望體驗農事，融入鄉村生活，但苦於找不到好的途徑，現在遍地開花的農家樂充滿了太多消費色彩。“如果說農家樂是團餐，那特色民宿就是私房菜。”邵秉坤說，台中住宿他就是想推動和改變當下不少人的旅游習慣，從單純的看景到真正的感受當地的風土人情。

　　“上個周末，來自大城市的兩個家庭和我們一起下地鋤芋頭，然後一起動手燒了一桌芋頭菜。”邵秉坤說，民宿最大的特色就在於充滿“人情味”。現在，邵秉坤的民宿除了他和太太兩人外，其他提供服務的都是公益組織的志願者，“不會聘請職業化的外來人員。我們這裡有點半自助性質，吃飯的話要自己下地摘菜、然後自己動手烹煮，志願者只會提供協助。”邵秉坤笑著說，如果是來享受別人伺候的旅游者，是不會選擇這樣的民宿的。

　　“民宿的另一大特色就是搭建了溝通外來旅游者和當地人的橋梁，旅游者可以根據時節體驗農事，夏逢甲住宿天摘水果、拔草，冬天摘佛手瓜、栽種金針花等。”

春節旅游市場亮點紛呈 民宿成消費新寵

亮點一：春節重慶收入居首位 2016年熱門城市逢甲住宿將“更熱”

春節是人們出游的高峰期，與往年相比，熱門旅游城市呈現“更熱”狀態。根據國家旅游局公布的各省市旅游收入排行榜顯示，重慶、、三亞、北京、上海、、蘇州、西安、青島、廈門十個城市居2016年春節國內游收入最高的旅游目的地之首。當前十大城市的旅游收入較去年同期增長幅度均在10%以上，熱門目的地旅游更火爆；其中有5個城市旅游總收入超過40億元，分別為重慶、、三亞、北京和上海，其中重慶居首位。重慶市旅游行業取得不菲的成績，主要得益於三方面原因：第一，在旅游線路上，推出層次豐富的都市旅游和鄉村旅游線路，吸引游客；第二在旅游主題上，打造溫泉旅游、紅色旅游、森林旅游等多樣化的特色主題游；第三，提升全區域內的旅游服務質量，春節期間，重慶市組建了9個“百萬游客俱樂部”，專設工作人員為游客們答疑解難。類似重慶的熱門旅游城市還有很多，他們本身就擁有數量豐富、優質景點資源，如今更可以借助經濟發展、國家支持和互聯網技術的發展，重新挖掘熱門城市的旅游價值，建立多元化、多層次、多景點的旅游區，使其變“更熱”。
亮點二：旅游範圍擴大 景點游升級為全域游

隨著旅游觀念的改變，台中旅館單純的景點旅游已經無法滿足人們個性化、多樣化的需求，人們越來越渴望深入當地，體驗最本土化的當地生活，因此旅游範圍也在不斷擴展。春節期間，海南實現景點旅游向全域旅游快速轉變，除了亞龍灣、南山文化旅游區、三亞灣、大東海等常規知名景點外，正在開發中的周邊海島農村也受到游客歡迎，各地游客紛紛駕車或租車前往，和當地人們歡聚一起，體驗多姿多彩的台中住宿游樂項目，共同感受三亞艷陽高照的新年。

旅游城市的景點旅游到全域旅游模式的轉變一方面基於巨大的市場需求，另一方面得益於國家政策的指導和支持。2016年1月在全國旅游工作會議上，國家旅游局局長李金早指出“旅游業進入全民旅游和個人游、自駕游為主的全新階段”，提出“要從現在的景點旅游模式轉變為全域旅游模式”，並對全域旅游作出明確的定義，“全域旅游就是要把一個區域整體作為功能完整的旅游目的地來建設，實現景點內外一體化，做到人人是旅游形像，處處是旅游環境。全域旅游是空間全景化的系統旅游，是跳出傳統旅游謀劃現代旅游、跳出小旅游謀劃大旅游。”簡單而言，國家正在發揮”大手“的指導作用，要求各地加大旅游與農業、林業、工業、商貿、金融、文化、體育、醫藥等產業的融合力度，形成綜合新產能。與此同時，旅游模式會從旅游企業單打獨鬥到社會共建共享轉變，加強與共享經濟模式下的木鳥短租、滴滴快的等平台合作，利用平台激活本地房、車、餐飲等閑置資源，實現以旅游為導向整合當地資源，推動旅游發展共享機制的建立。2015年5月到2016年2月，海南、安徽、四川、黑龍江、內蒙古等省紛紛響應號召，在不斷改良原有的旅游景點的同時，結合當地交通設施、地理位置、風土人情、歷史環境等開發新的旅游產品，打造民宿、文化園區等，為人們體驗全域旅游生活做准備。

亮點三：旅游程度加深 民宿成新寵兒

春節假期，住宿作為旅游中一項必不可少的消費活動，越來越受到重視。出門在外的人們對住宿環境提出了更高層次的需求，更願意選擇消費高，舒適度高的住宿產品。春節期間，一部分游客選擇入住高級公寓、高星級酒店，而另外一部分人卻把民宿作為住宿的首選。國內民宿預訂平台木鳥短租披露的數據顯示，2016年春節期間木鳥短租的民宿預訂數量達21309套，較去年上漲了179。43%，其中家庭公寓出租數量最，較去年增長約7倍，其次是海景房和別墅。在線短租平台的市場交易規模快速增長；同時，民宿的租住時間台中飯店也發生了變化，平均入住民宿的時長由去年的3。82天延長至2016年的4。97天，其中別墅入住時間更是長達5。5天，這意味著人們選擇通過“延長在旅游目的地停留時間”、“居住當地人家”的方式，增加對目的地的了解，也預示深度游在未來將成為主要的出行方式

2016年春節期間，旅游城市的民宿迎來客流高峰期，尤其是三亞、海口等城市的海景房、別墅頗受歡迎。游客住在別墅台中住宿、海景房等特色民宿中，可以欣賞美麗的海島風景，全家歡聚品嘗當地的海鮮團圓www.outsideinn.com.tw飯，可以和當地房東一起去媽祖廟拜佛，甚至可以向房東租車，帶著全家老小進行一次環島自助游，目前來看，人們選擇民宿主要基於兩重原因：一民宿相對於酒店而言性價比更高，房間價格低廉，還能滿足異地游客日常洗衣、做飯、照顧老人孩子等多場景需求。二當今民宿體驗價值較高，民宿不僅能滿足人們基本的居住需求，也具有極高的體驗價值。個性化住宿多依據當地的民俗而建，結合了當地人文、自然景觀、生態、環境資源等，建築設計頗具情懷；民宿裝潢成各種各樣的主題風格，周邊大多有充滿詩意的風景，房東是熱情的本地人，因此本地化的裝修風格、地理位置、民族特色和當地人熱情待客行為都已經成為旅游體驗的重要部分，甚至部分民宿還提供特色服務，如房東會為游客提供租車、導游、餐飲等服務，這都為游客個性化出行增添一份色彩。

桃源村 自治組織促民宿優發展

　　桃源村坐擁國家級4A景區——瑤琳仙境，台中住宿href="http://www。outsideinn。com。tw/" title="羅東民宿">羅東民宿華東地區規模最大的戶外拓展基地——紀龍山神仙峰野外拓展基地，該村還是我縣美麗鄉村先行者。如今，村內洋房林立、綠樹環繞，農家院落新穎別致，生活環境干淨、簡潔、清爽。

　　背靠瑤琳仙境這棵“大樹”，桃源村發展民宿產業順理成章，繼實現游在桃源、吃在桃源後，實現住在桃源。在發展民宿產業的過程中，桃源村摸索出一條以村民代表帶頭、以自治協會統一的自治新模式。

　　民宿怎麼開？效益會不會好？剛開始，村民都有疑問，不敢貿然行動。村民代表王昌林、沈均美等帶頭作出了示範，率先投資的3家民宿先行開設出來，為村民嘗試開發提供了範本。同時，第一批開設民宿的村民代表也承擔起指導村民經營的導師職責。

　　近兩年來，在王昌林帶動下，很多農戶相繼開出了具有自家特色的民宿，目前全村共發展民宿25家，床位218張。

　　如何抱團發展，提升整體經濟效益，村兩委引導建立的自治組織發揮了作用。村委統籌，設立了村旅游集散中心，出台農家樂、民宿等各類三產服務相關標准，村裡的民宿做到統一經營、統一管理、統一收費。村裡定期還會組織村民參與相關培訓，提高從業村民的積極性和業務水平。

　　與此同時，引導成立了桃源村民宿協會，協會人員由村民代表、民宿業主代表組成，由協會統一組織桃源民宿產品營銷，專人負責定期與攜程網、驢媽媽等旅游網站溝通，搭乘互聯網快車，有效提升經濟效益。

　　旅游資源和得天獨厚台中旅館的自然資源，讓桃源村成台中住宿了瑤琳鎮民宿發展的先行試點。接下來，村民代表還將在村裡進一步動員，努力打造民宿經濟村，增加村民的旅游收入。

　　“農家樂生意這麼好，我自己的房子就兩個人住，有房間空余，也想開個農家樂，而且村裡鎮裡縣裡都很支持，我們只管放心經營。”正在裝修的農戶滿懷期許。

　　台中飯店去年“十一”黃金周期間，桃源民宿接待游客千余人次，經濟收逢甲住宿入近10萬元。

　　“民宿產業逐漸發展起來了，我們打算以後打造特色農家樂，讓游客奔著我們的農家樂來，體驗農村生活，享受農民的快樂。”王昌林笑著說。對桃源村而言，民宿產業還處於起步階段，他們還有更多想法，為了村裡的旅游產業，村民代表們又有得忙了。www.outsideinn.com.tw

民宿改變家族命運

以木頭為主題，從視覺、觸覺到嗅覺，具有渾然一體的體驗，這台中飯店是檜木居最大的特色。從民宿建造之初，葉陳錦就體會到，民宿本身的亮點較小，需要提供不同的服務來吸引游客。於是他發揮自己的特長，結合當地的檜木資源，制作了系台中旅館列木頭的文創商品和木頭DIY產物，比如檜木蒸氣浴、精油按摩芳療室、檜木沐浴系列、原木杯墊和桌飾等。客人一進門，就能聞到滿室的檜木香，在旅途中留下至深的體驗。對於葉陳錦來說，也能增加附加的收入。

從民宿整體主題到建築設計和內部裝潢，也需要由內而外的統一。葉陳錦建議大家根據地域特色選擇建築風格，避免格格不入的狀況出現。內部裝潢方面，要根據客戶群來進行設定。如果目標客戶中包含兒童，則需要考慮空間問題及趣味性。檜木居的閣樓設計和院內一池錦鯉，就深受小朋友的喜愛。

有學員問，對於從沒有做過民宿的新手，哪些方面要重點關注。葉陳錦認為，首先民宿是一個服務行業，服務是最台中住宿重要和最辛苦的，要認真考慮清楚自己是否適合這個行業，才能在工作中獲得愉悅感。“民宿和酒店的不同，就是沒有所謂的標准服務流程。”從客人預訂開始，就應該展開溝通，主動提供當地環境、交通方台中住宿式等信息。入逢甲住宿住後，依據客人的需要，為他們安排合適的旅程，會讓客人倍感親切。如果客人到家後還能享受到後續的問候，例如：到家了嘛？這樣簡單又不含有商業行為的問候，會極其有效地提高入住滿意度。所有溫馨的細節會讓客人記憶猶新，帶來良好的口碑傳播。

“民宿”點亮鄉村經營

　　鄉村是人類精神的家園，是人類靈魂的棲息地。但面對工業化台中住宿、城市化進程中日益邊緣化的鄉村，如何培育產業，形成內生動力，讓鄉村恢復生機，成為人們“夢想的天堂”，是當代中國必須完成的答卷。

　　而新農村建設的快速推進，讓這一歷史責任更趨沉重：在巨額投入中，雖然鄉村面貌一新，但如果不能形台中旅館成自我發展的造血機制，那麼，原有的建設成果可能付諸東流，所作的努力可能前台中飯店功盡棄。

　　人們在實踐、在探索：如何通過產業的培育實施突破，將集聚在城市的資金、人才、信息等要素更多地導入鄉村，形成新的市場主體，在經營服務中，讓鄉村重現生機、重現輝煌。

　　台中住宿最近，在浙江杭州采訪發現，該市通過發展民宿產業，點燃了鄉村經營的火炬，照亮逢甲住宿沉寂已久的鄉村。農業休閑、鄉村旅www.outsideinn.com.tw游、農業文創、養生養老等新興業態遍地開花，鄉村發展讓人感到前途無量。

特色方能吸引游客

　　春節期間，陪同杭州來的朋友到莪山戴家山民宿游玩。歡樂台中旅館之余，朋友將照片發到朋友圈，立馬有人詢問是否在台灣，被告知是桐廬後，該朋友嘖嘖稱奇，想不到桐廬也有如此有格調的地方。

　　作為桐廬人，聽到如此評價，深感驕傲自豪。眾所周知，早在十幾年前，台灣民宿便逐漸興起，成為旅游文化的一部分，而我縣民宿雖然興起時間不長，但僅慢生活體驗區內民宿就多達145家，可見，民宿經濟在我縣已經落地生根。

　　然而根系入土，如何枝繁葉茂？據觀察，我縣民宿不外乎景觀型、農園型、傳統建築型這些類台中住宿型，以依山傍水風景為賣點、以果蔬果園采摘為賣點、以傳統建築結合現代化設施為賣點，這些民宿在我縣都能找到典型，但這些類型是否能滿足游客日益增長的需求？

　　有一部分民宿由村民自建房改造而成，民宿外觀不台中飯店一而足，房型裝修缺乏設計，價格低廉但缺乏亮點，雖地理位置優越，依山傍水空氣清新，但同質化競爭日趨激烈的今天，光靠打價格戰，能否在一眾民宿中拔得頭籌？同類型民宿如何應對不同層次游客需求？

台中住宿　　當然有人會說，目前民宿發展勢頭良好，仍處於上升期，即使是同質化競爭，諸多民宿依然能分到一杯羹，這種擔心純屬無稽之談。但認為，民宿需有自身特點方能吸引游客。

　　台灣民宿十幾年的發展歷程中，吸引游客的逢甲住宿不僅是異樣的寶島風情，還有最重要的一點，便是情懷。

　　何為情懷？除台灣特產文藝片外，台灣民宿濃濃的文藝範也成為吸引游客的一大“法寶”。令人眼花繚亂的創意小店、清新精致的手工藝品、原木、碎石、綠植、盆栽，這不僅是寶島文藝氣息的縮影，更www.outsideinn.com.tw是店主經營生活的態度所在，然而這樣沉醉於自我天地中的“小確幸”反而讓人更為之向往。

　　那麼，照搬照抄這一種成功經營的模式，是否也能在我縣獲得成功？在看來，未必。我縣民宿應帶有本地特色。民宿本意在於用自家住宅為游客提供住宿，城裡人來鄉村，希望體驗的是一種不同於以往的生活模式，原汁原味的古宅加上自產自銷的土貨比半土不洋的房間及超市采購的蔬菜更能吸引游客的目光。正所謂“人無我有，人有我優”，一再重復別人經營模式，跟隨他人步伐，注定被這個行業所淘汰。

　　拿新合民宿來說，重走紅軍路，重溫紅色經典，在民宿經營的過程中加入紅色元素一定比山水風景更有賣點；而橫村民宿，如果能加入果園采摘、針織制作等元素，不僅能拉動當地經濟，更能讓游客了解針織名鎮的魅力所在……審時度勢、認清形勢，創新經營模式，拓寬銷售渠道，那麼，我縣民宿一路長紅將指日可待。